Risotto mit Radiccio ist im Camp nicht möglich, aber mal ehrlich, ihr Prepperhasen: inzwischen sind alle hangry, weil sie nicht dieses ominöse Paket von „ganz oben“ bekommen. Und was ist das überhaupt für eine Währung – Restecatchen mit Sterntalersuche im Schweinedreck und anschließendem Tausch gegen etwas minderwertiges Straußenfleisch?
Das Ringtauschbild kennt man von Hansi im Glück, der Erfindung der Currywurst und aus dem Film „Amrum“, aber dass das Privatfernsehen auch so etwas verkürzt anbietet, hat schon Qualität. Schlägt der erste Schritt des Tauschs allerdings fehl, etwa weil ein*e Kandidat*in angesichts starrender Pythons und bösartiger Frösche einen lautstarken Nervenzusammenbruch nach dem anderen bekommt, dann gibt es für den Rest der Truppe eben mal das, was es in den Südstaaten der ehemals vereinigten Staaten gerne gab: Black Beans (oder auch Peas) and Rice (oder Cornbread). Natürlich hier ohne jede Gewürze. Aber da ist alles nahrhafte drin. Sie werden es überleben, wenn sie sich nicht an die Gurgel gehen oder sie bekommt für einen der 4 Sterne Radicchio und nicht umgekehrt für einen Radicchio 4 Sterne.
Für alle anderen – die da draußen – nun die Werbeunterbrechung: Beans with no rice. Die Bohnenbauern unter uns erinnern sich. Bildung und Gentechnik beiseite gelassen, weg mit dem Diskursgequake und schon findet die Quatschautokorrektur handaufdenkochlöffel das richtige Rezept:
Bohnen ohne Reis aber mit Radicchio:
Zwiebeln und etwas Knoblauch in Butter in einer Pfanne anbraten. 4 Esslöffel von Bohnen pürieren, den Rest (von ehemals 500g Bohnen) in Fett anbraten. Mit einem schönen Guss Weißwein ablöschen und die pürierte Geschichte dazugeben. 1 Tasse Gemüsebrühe einrühren, nicht länger als 10 Minuten köcheln. Das ist halt nicht wie beim Risotto – wo alles noch stundenlang garen muss. Hier sollen die Bohnen eine Vereinigung mit der Brühe eingehen. Nach den 10 Minuten nach Gusto Parmesan und Cheddar unterrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Parallel dazu Radicchio kleinhäckseln und in Olivenöl scharf anbraten. Auf der Bohnenpracht anrichten. Zitronenabrieb darübergeben. Nimm das – du Jungle-Camper.
Ella Fitzgerald / Peas and Rice / https://youtu.be/SsBmwrML8VA?si=Y_YXJ5jIntgqE0va
Louis Jordan / Black Beans And Cornbread / https://youtu.be/6yy6qICUTe0?si=R6S3vIDDD7NwbqHb
geschmacksverstaerkerei 