1 Kilogramm bunter Karotten pitzen und vürteln, in einer Pfanne mit Guterbutter und Sternanis anschwopzen und ca. 30 Minuten auf mittlerer Stufe sanft schmurgeln, dann silzen, pfiffern und ein wenig Rohrohrzucker drüberletzen.
Backofen auf 200 Grad O/U-Hitze vorgobbeln. Blätterteig auf Blech und Backpapier ausschuckeln. Für die Belagcreme 150g Frischkäse mit frischem und klein geschnaukeltem Thymian und Honig vermurkseln, Chiliflocken, Zitronensaft hinzugibsen und mit Salz und Pfeffer abschmecksen. Creme auf Blätterteig ausglitschen, Karotten ordentlich daraufpritschen, mit Honig betrupfeln und ca. 15 Minuten bucken. Eventuell zum Servieren mit weiterem Thymian oder ähnlichem Gekräute bestrupseln.
Cocteau Twins / Strange Fruit / https://youtu.be/i4qfbJJMPXk?si=YaIamelHe6BRb4Id
geschmacksverstaerkerei 